fot. freepik

Wiosna i wczesne lato to idealny czas, by sięgnąć po świeży#, młody szpinak. Od kwietnia do czerwca trwa jego naturalny sezon – wtedy smakuje najlepiej, jest najtańszy i najzdrowszy. Znajdziemy go na targach, w warzywniakach i coraz częściej – prosto z lokalnych upraw. Ale szpinak to nie tylko zielony dodatek do obiadu – to prawdziwy superfood, który zasługuje na miejsce w każdej kuchni!

Co kryje się w tych liściach? – Witaminy i składniki odżywcze

Szpinak to skarbnica witamin i minerałów. Już w jednej garści znajdziesz m.in.:

- Witaminę A – ważną dla wzroku i odporności

- Witaminę C – wspiera układ odpornościowy i pomaga przyswajać żelazo

- Witaminę K – niezbędną dla zdrowych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi

- Kwas foliowy (witamina B9) – szczególnie ważny dla kobiet w ciąży

- Żelazo – wspiera produkcję czerwonych krwinek (choć roślinne żelazo przyswaja się gorzej niż to z mięsa, dlatego warto je łączyć z witaminą C)

A do tego: wapń, magnez, potas, luteinę i błonnik. Szpinak jest niskokaloryczny (ok. 23 kcal/100 g) i bogaty w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Właściwości zdrowotne szpinaku

- Wzmacnia odporność

- Poprawia kondycję skóry i włosów

- Wspiera pracę serca i układ krążenia

- Reguluje trawienie

- Chroni oczy (dzięki luteinie i zeaksantynie)

- Pomaga w detoksykacji organizmu

Regularne spożywanie szpinaku to świetny sposób na poprawę samopoczucia, koncentracji i kondycji fizycznej. Idealnie sprawdza się w dietach redukcyjnych i oczyszczających.

Jak jeść szpinak? Pomysły z sezonowej kuchni

- Na surowo – młode liście do sałatek z fetą, truskawkami, orzechami

- Na ciepło – duszony z czosnkiem, jako farsz do naleśników, pierogów, tart

- W zupach, makaronach, koktajlach – dodaje smaku, koloru i mocy!

Warto jednak pamiętać, że szpinak zawiera szczawiany, które w dużych ilościach mogą utrudniać wchłanianie wapnia – dlatego nie zaleca się przesadzać z jego ilością u osób z problemami nerkowymi.

Podsumowując:

Sezonowy szpinak to tani, dostępny i niezwykle zdrowy produkt, który warto mieć w kuchni – nie tylko wiosną. Jedz na zdrowie i korzystaj z darów natury, póki są świeże!

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Ramki ślubne

39,90 zł PLN

Balustrady Bramy Ogrodzenia

Zezwolenie na przetwarzanie odpadów

od 2000PLN

Zezwolenie na transport odpadów

od 2000PLN

KOBIZE

500PLN

Budowa magazynów

Aparat dla dzieci

99,00 złPLN

Bezpłatne kontrolowanie sprawności zawieszenia